Как да съчетаем виното и храната
от elizazheleva
Наближава 14ти февруари. Без значение дали празнувате Свети Валентин или Трифон Зарезан, виното е неотменна част от празника. Тук ще намерите някои основни правила за това какво вино се сервира според храната.
- С бяло вино Шардоне чудесно се съчетават рибата, морските дарове, птичето месо, телешкото и ястията със сметана.
- С Траминер вървят пушените и солени ястия.
- Перфектният избор за суши е Ризлингът, но може и шампанско или розе.
- За агнешко, свинско, скара и тежки сирена е подходящо Каберне Совиньон
- Пикантните сирена изискват силни вина.
- Червените вина вървят с меки и деликатни сирена, а сухите бели с пикантни сирена.
- Моцарелата е подходяща за Совиньон Блан
- Бри и Камембер се сервират със Сайдер или Пино Ноар
- Пармиджано и Чедар си пасват с Токайско вино и Мускат.
Наздраве и bon apetit! :)
